Gehalt Weintechnologe/-in

Wie der Titel schon sagt, steht Wein im Mittelpunkt der Arbeit der Weintechnologen. Er oder sie ist für alle Aspekte der Weinherstellung verantwortlich und sorgt dafür, dass aus guten Trauben guter Wein wird. Erst seit 2013 wird dieser Beruf Weintechnologe genannt.

Wie ist das Gehalt als Weintechnologe/-in in Deutschland? 

Das Gehalt liegt Deutschlandweit durchschnittlich zwischen 4.200-,€ und 5.800-,€ Brutto pro Monat bei einer 40 Arbeitsstunden-Woche und variiert abhängig von Berufserfahrung, Ausbildungsgrad, Betriebsgröße und Bundesland. Am besten bezahlt werden Weintechnologen/-innen in Hamburg, Hessen und Barden-Württemberg und am wenigsten Gehalt bekommt dieses Berufsfeld in Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg.

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Der Weg zum/-r Weintechnologe/-in: Die Ausbildung

Durch Kurse und Seminare können Weintechniker berufsbezogene Qualifikationen erwerben und so ihren Marktwert steigern. Um höhere Positionen zu erreichen, können Weintechniker auch aus einer Reihe von Fortbildungskursen wählen. Es ist auch möglich zu studieren, wenn Sie eine Hochschulzugangsberechtigung haben. In einigen Fällen kann dies ohne Abitur erfolgen.

Benötigte Kenntnisse und Fähigkeiten

Ein Weintechniker ist ein dreijähriger zertifizierter Beruf in der Industrie- und Handwerksausbildung. Die duale Ausbildung ist eine moderne Form der Ausbildung zum Winzer, ergänzt durch wichtige Innovationen: Seit 2013 sind auch die Anwendung von Informations- und Kommunikationstechnologie, Weinkellerbuchhaltung, sensorische Bewertung und Produktmarketing Teil der Ausbildung. In der Regel stellen Unternehmen Auszubildende mit Sekundarschulabschluss ein.

Arbeitsumfeld

Weintechniker finden Jobs in verschiedenen Bereichen. Erstens produzieren sie für Weinbauern, Keller und Pressen. Sie können auch in Weingroß- oder Einzelhändlern wie Weinhandlungen oder Weingenossenschaften arbeiten. Darüber hinaus bieten Fruchtsaftproduzenten und andere Obstverarbeitungsunternehmen ihnen unterschiedliche Karrierechancen. Wer sich selbständig machen möchte, kann ein eigenes Weingut oder eine eigene Weinhandlung eröffnen.

Dies ist auch ohne Technikerprüfung oder jahrelange Berufserfahrung möglich. Weintechniker sind für alle Weinproduktionsprozesse verantwortlich und verwenden Trauben und andere Früchte, um Wein, Traubensaft, Sekt und verschiedene Weinprodukte herzustellen. Je nach Getränk verwenden sie bestimmte Herstellungsmethoden. Vor der Verarbeitung der Trauben akzeptieren die Weintechniker diese und führen Qualitätsprüfungen durch.

Wenn sich herausstellt, dass die Auswahl gut ist, wird es zerkleinert und zu Püree verarbeitet und muss dann. Hier beginnt der Fermentationsprozess und der Weintechniker überwacht ihn. Darüber hinaus vervollständigt sie (filtert Hefe und Trübung heraus), verwendet Sensoren und Maschinen, um den Wein zu überprüfen, und ist für die Abfüllung verantwortlich. Dann wird sichergestellt, dass die Flaschen korrekt gelagert wurden. Der Winzer ist auch in verschiedenen Bereichen außerhalb des Produktionsprozesses tätig: So unterstützt es beispielsweise die Weinvermarktung durch die Organisation von Weinproben und Kellerbesuchen. Er berät Kunden auch beim Kauf und bereitet den Versand von Flaschen vor.

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